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Marie Pierrot

Professeur au lycée Saint Charles

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Pour tous...

Sciences du Numérique

2^de - SNT

1^ère - spécialité NSI

T^ale - spécialité NSI

Physique-Chimie

UPE2A

2^de - PC

1^ère - spécialité PC

Enseignement Scientifique

1^ère - ES

T^ale - ES

Enseignements passés

Spécialité ISN en Terminale

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Seconde S&L

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Première sti 2D

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BTS CRSA 1ère année

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BTS CRSA 2ème année

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Première génie électronique

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Terminale génie électronique

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BTS MAI 2ème année

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BTS IPM

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Enseignement d'exploration "Sciences et Laboratoire"

Le programme...

Diaporama de présentation de l'option

Thème n°1 : physico-chimie des matériaux du vivant

Introduction à "La physique et la chimie en cuisine"

La fiche de description de la première séance, d'introduction dans le thème

Comprendre comment fabriquer de l'électricité à partir de pommes de terre...
Présentation par Hervé This de la cuisine moléculaire (17mn)
La chimie a-t-elle sa place en cuisine (film de 2h)

Vers la conception d'un dessert ou cocktail multicouche

TP1 : Mise en évidence de la poussée d'Archimède et mesure de densité

Pourquoi ma grand-mère ne boit pas la tasse... La poussée d'Archimède expliquée par Jerôme Bonaldi
La poussée d'Archimède (animation flash)

TP2 : Mise en évidence de la notion de viscosité

TP3 : Réalisation concrète

TP4 : Caviar de cassis

TP5 : Propriétés colorantes du chou rouge

TP6 : Quelles différences y-a-t'il entre la pâte brisée et la pâte sablée ?

Thème n°2 : Cinema 3D

La vision en relief